O Segredo do Molho Big Mac! – Billy Jack

Na receita de hoje, estaremos ensinando o o segredo do Big Mac, o seu molho Big Mac, da rede de Fast Food McDonald’s, provavelmente o molho mais desejado por entusiastas de hambúrguer. Este molho realmente fica muito bom para fazermos uma reprodução de um Big Mac, ou mesmo para fazer um hambúrguer com outros ingredientes, com bacon e cebola caramelizada fica ótimo também!

A base do sabor desse molho, é o Relish de Pepino Agridoce, que já ensinamos aqui! Esse Relish de pepino costuma ser díficil de achar para comprar pronto, e quando achamos é bem caro, para você ter uma idéia, com o preço de um pote pequeno (250grs), comprando os ingredientes e nós mesmos fazendo, conseguimos fazer 2 potes grandes (500gr cada) e ainda sobrou um pouco para colocar num potinho pequeno!

Dicas e detalhes

• Relish de pepino, caso você não queira fazer o Relish de Pepino (mas faz, vale muito a pena!), você pode substituir por pepinos em conserva normais, fica bom também, mas acredite, com o relish fica muito melhor!
• Páprica, pode ser picante ou doce, aí depende do seu gosto. Na receita colocamos páprica picante, pois é como gostamos! A quantidade também você pode ajustar a olho na hora, para deixar a cor bem salmão, e também vá provando para ficar ao seu gosto, nada impede de misturar as 2 pápricas também!
• Maionese, aqui utilizamos uma maionese industrial para ser mais prático, mas nada impede de você fazer uma deliciosa maionese caseira, mas se você for utilizar uma maionese industrializada, opte por uma de boa qualidade!
• Mostarda, apesar de ir pouco, também é necessário que seja de boa qualidade, uma mostarda ruim, vai deixar seu molho ruim também, opte por uma que você goste de usar nos seus lanches, até por que vai sobrar, e depois você pode usar em outras receitas ou lanches.
• Cebola em pó e Alho em pó: Não achamos aqui no mercado próximo cebola e alho em pó, então pegamos a cebola e alho desidratados granulados, e depois uma triturada para deixar menores, ficou bom também.
• Vinagre Branco: Caso você faça o relish de pepino, em vez de usar vinagre branco, pega uma colhe de sopa do próprio líquido da conserva! Já se for pepino normal em conserva, acho melhor usar o vinagre branco mesmo, mas caso não tenha, use da conserva mesmo.