A Netflix começou a trazer conteúdo de gastronomia ainda bem no início de suas produções originais, e certamente contribuiu muito para a disseminação dos programas de culinária, sejam eles programas de receitas, documentários ou competições.
Montamos uma lista com os 5 melhores programas (no nosso ponto de vista) para quem gosta de cozinhar, conhecer as receitas, a cultura por trás delas, saborear pratos incríveis, conhecer lugares novos através da gastronomia ou apenas ficar vendo os chefs preparando delícias gastronômicas mundo afora. Certamente essa lista vai te inspirar.
Embora essas indicações são baseada em critérios pessoais e ordenadas de forma aleatória, os programas foram selecionados do ponto de vista de ensinar, mostrar curiosidades, técnicas e a cultura da gastronomia mundial. Atualmente a Netflix tem produzido vários programas de culinária, então fique a vontade para comentar quais outros são interessantes e que você gosta de assistir.
Aproveite que o final de semana está chegando e selecione uma dessas dicas, ou todas, para conhecer um pouco mais e mergulhe nesta seleção que além de gostosa conta (a maioria) com produções impecáveis.
E claro, se algum destes programas te inspirar você pode fazer uma receita como a costelinha de porco ou algo mais fácil como pipoca de bacon para acompanhar na maratona de séries.
Chef’s Table 
Esse é meu preferido e também foi um dos primeiros que assisti, ele é lindo de ver até para quem não gosta de cozinhar. É considerado uma das melhores produções de toda a Netflix, pois o foco acaba não sendo apenas a comida, mas também todas as histórias por trás dos melhores chefs do mundo. Foi indicada ao Emmy e conta com 6 temporadas (no ano de 2020) na Netflix e conta com a gastronomia renomada do mundo inteiro. Aliás, já teve história do chef brasileiro, Alex Atala na segunda temporada. Uma deliciosa série documental.
Somebody Feed Phil
Esse programa une duas paixões, viagem e comida. Phil Rosenthal é escritor e produtor de TV e mergulha de uma forma muito singular na cultura local de cada lugar que visita. Basicamente, a cada episódio ele vai para uma cidade ao redor do mundo e conhece a sua culinária. Conta sempre com ajuda de um convidado nativo que o auxilia a mostrar a identidade gastronômica de cada local. Ele tem um carisma único e certamente seria um ótimo companheiro de viagem. Atualmente está com 3 temporadas e também foi indicada ao Emmy.
Cooked
Baseada no livro de Michael Pollan, Cooked: A Natural History of Transformation, essa série documental é uma aula de história, química e sociologia. Apresentado pelo próprio Pollan, os episódios são divididos em fogo, terra, água e ar. Conta com uma cinematografia linda e certamente vai te dar uma bagagem de conhecimento dos alimentos muito além da técnica. Conta com apenas 1 temporada, indico fortemente para quem gosta de conhecer o lado antropológico e sociológico da gastronomia.
Ugly Delicious
O chef David Chang nos leva, junto com seus amigos numa jornada mundo afora em busca de pratos, que aparência parte, são uma delícia. Cada episódio é uma imersão em torno de um tipo de alimento específico: pizza, tacos, churrasco, frango frito, etc. Além das técnicas de cozinha o programa também aborda os aspectos históricos e culturais de cada prato. David Chang deixa de lado seu restaurante renomado, duas estrelas do Guia Michelin, para valorizar a comida comum, aquela feita na rua ou simplesmente preparada por familiares. Duas temporadas disponíveis na Netflix.
Mandou bem!
Eu sei que tinha mencionado no início desta publicação que o critério de seleção era mais cultural e técnico. Contudo preciso seguir meu coração e colocar esse programa que é meu escapismo favorito. Mandou bem é uma competição culinária um pouco singular (essa eu teria chances de ganhar). A proposta deste programa original da Netflix é fazer uma competição com confeiteiros iniciantes e amadores que competem entre si. E tem a hilária tarefa de reproduzir as mais difíceis obras dos mais populares confeiteiros profissionais dos Estados Unidos. Portanto quem conseguir entregar o resultado “menos pior” leva para a casa o prêmio. Disponível em 4 temporadas, com episódio curtos e que podem ser visto enquanto cozinha.
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